selezione di affettati misti e conserve dell'orto e formaggini passati sott'olio.

Lardo di Colonnata con crostini al miele e lonzardo provenzale con crostini di confettura alle pere e zenzero

Selezione di formaggi tipici

Il formaggino passato in olio di oliva

Il nostro Antipasto di Selvaggina

Raviolo ripieno di carne brasata saltati in padella con olio al tartufo e fondo bruno

Gnocchi di patate caserecci al ragù della norcino

Maccheroncini al torchio con ragù bianco di selvaggina

Il risottino ai funghi porcini

Gnocchi fatti a mano con funghi porcini

Costata di manzo alla griglia con rosmarino e sale rosa dell'himalaya con patate al forno (5.50/etto)

Orecchia d'elefante panata vestita con rucola, pomodorini pachino e grana

Orecchia d'elefante panata con patate al forno

Carpaccio di cervo marinato con foglie di valeriana e con lscaglie di Bitto

Bocconcini di vitello con funghi porcini e polenta alle 3 farine (farina bianca, farina gialla e farina di grano saraceno della Valtellina)

I funghi porcini trifolati con polenta fatta in casa

Tagliata di Angus alle fragole

Carpaccio Celtico con Brunoise di verdure

Patate al forno

Vegetariano

Verdure mista alla griglia

Il nostro salame di cioccolato

Torta soffice fatta in casa

Il nostro tiramisù fatto in casa

Passito di Pantelleria accompagnato dai nostri cantucci fatti in casa

Il nostro tris di dolci fatti in casa

La panna cotta fatta in casa con crema di frutti di bosco e Mirtilli freschi

la torta di mirtilli fatta in casa

la Meringa del Maurizi

L'insalata di frutta fresca